Speciální vánoční káva je tu - Panama - Casa Ruiz
Káva chutná po karamelu a mléčné čokoládě s náznakem zelených hroznů.
Již takřka sto let pěstuje rodina Ruiz jedny z nejlepších káv v Panamě. Maria a Plinio Ruizovi se zabývají pěstováním tradičních odrůd kávy v chladném vysokohorském prostředí Boquete a snaží se udržet biodiverzitu pro každý typ polohy a mikroklimatu. Uvážená kombinace stínících stromů a správného počtu kávovníků má sice za následek nižší výnosy, zato udržitelnou kvalitu půdy. A právě díky tomu zde mohou být pěstovány chutnější a přitom nehybridní původní odrůdy kávovníku. Navíc je tento přístup důležitý i pro místní ekosystém – kávovníkové sady poskytují potravu a přístřeší pro migrující i rezidentní ptáky.
-
Země: Panama
-
Region: Boquete, Chiriqui
-
Farma: Casa Ruiz
-
Farmář: Maria and Plinio Ruiz
-
Sklizeň: 2017
-
Odrůda: Yellow bourbon
-
Způsob zpracováni: Mokrou metodou
-
Nadmořská výška: 1.500-1.650 m n. m
Možno zakoupit v Jizbě a nebo na eshopu eshop.jizba.com
